作るの食べるの大好き。日々の料理やパン作りなどお話しします。トータルフードコーディネーターとパン・ブーランジェの資格を取ったのでそれを生かせる何かできたらいいなと妄想中。


by min

<   2012年 08月 ( 19 )   > この月の画像一覧

課題のために

資格取得の勉強を久しぶりに本腰入れてみたら

次回の課題に写真を提出しなくてはならないようで。。。

「おいしそう」「食べたい」と思わせるような写真を撮影して提出とのこと。

うわー、漠然として難しい(>_<)

背景・小道具・構図の3点に絞って考えてくださいとも書いてある。

毎日写真は撮ってるけどそんなに考えて撮ってるわけでもなく

何枚かとってきれいに見えるやつを選んでブログとかに載せてるわけで・・・

こうやって課題があると構えてしまう。

当分の間この課題のための写真撮影になりそうなので

もしよかったら見た感想などコメントしていただけるとありがたいです。








そんな今朝の朝ごはん。

一応写真撮ってみました。

d0267341_8365426.jpg


フレンチトーストです♪

これは写真を撮るために作ったわけでなく食べたくて仕込んでおきました。

ESSEに載ってたレシピで作りました。

フワフワでオイシイ♪♪♪

で、写真は何枚も2台のカメラを使って撮りましたがどれもイマイチ。

なかでもこれが一番まともだったので載せました。

うーん、気にし過ぎな感じかな。

小道具はフォーク。

背景はランチョンマットの水玉。

構図は???

また教本を穴があくまで読まないとダメだね(笑)

雑誌やパンフレットの写真を参考にするとイイらしいのであとでESSE読み直します。








さて今日は。。。

夫くんの誕生日!おめでとう!!!

私との歳の差が1つ縮まりましたよ\(^o^)/

我が家の決まりで結婚記念日とお互いの誕生日にはオイシイものを食べる日なんですが

あいにく出張中なので後日改めてになります。

プレゼントはもう渡してあります。

今年は勤続20年だったのでそのお祝いもかねて普段使いのバッグをプレゼントしました。

もう使ってもらってますよ♪

また1年体に気を付けて楽しく過ごしてもらいたいです。








そんな私の今日の予定は友だちとお出かけしてきます。

IKEAに行ってソファーを物色してきます。

もう何件か見に行ったけど気に入ったものがなくて・・・

IKEAは組み立てだけどお値段安いので気に入ったのが見つかるといいんですが。

そしておいしいランチもしてきますよ。

写真撮影も頑張らないとね。








世の中お盆休みですが、我が家は普段と何も変わりません。

楽しいお盆休みをお過ごしくださいね。

残念ながらお仕事の方はお仕事がんばって!

今週もよろしくお願いします(^_-)-☆
[PR]
by mintan117 | 2012-08-13 08:48 | 料理

残業弁当 2012.8.9

*今日の夫くんの残業弁当*

d0267341_21334724.jpg


★☆メニュー★☆
 豚生姜焼き
 ジャガイモ甘辛煮
 エビはんぺん揚げ
 ナスとエリンギのゆずディップ和え
 大根ゆかり和え
 ブロッコリー&プチトマト
 デザート・オレンジ&カルピスみかん寒天







今日はお昼のお弁当はナシだったので残業弁当のみ。

買っておいた材料からおかず作り。

ついでに私の夕飯も兼ねるのでそれも考えながらというわけ。

生姜焼き用のお肉が安かったので買ってあったのでそれを使いました。

久しぶりの生姜焼きはオイシイ♪

最近調味料にしょう油を使う場合はすべてしょう油麹にしてます。

なんかまろやかな感じですよ。

塩分も控えめになると本で読んだのでそれはいいなと思って。

ちなみに私の夕飯はこんな感じに。

d0267341_2139211.jpg


ワンプレートだとなんかおいしそうな感じになる。

ジャガイモの甘辛煮がおいしくて追加して食べましたよ。

レシピはこちら
Cpicon 新じゃがを甘辛に煮絡めたの♪ by こまぇみ









今日のお昼は冷凍してあったドライカレーをチンして食べました。

写真撮り忘れ(^_^;)

そして今朝はタマゴサンドとサラダとスムージー。

d0267341_21414558.jpg


スムージーの中身は

バナナ・マンゴー・キウイ・ブルーベリーそして牛乳です。

今日はちょっと甘みが足りなかったような。。。

はちみつを足せばよかったかな。

いろんな果物を冷凍してあるので気分で選んでます。

これだと牛乳苦手な夫くんも大丈夫なのでこの夏はこれを押していこうと思ってます。

タマゴサンドはレンジでチンして作った卵焼きを挟んだだけ。

いつもの甘い卵焼き。実家の定番です。








さてオリンピック見なきゃです。

あと少しで終わりなんですね。

あっという間だなあ。

スポーツって苦手だからこうやって活躍している人たちは尊敬に値します。

頑張れニッポン!
[PR]
by mintan117 | 2012-08-09 21:47 | お弁当

ヘルシーランチなのに

昨日は楽しいランチ会となりました。

12時集合で解散17時・・・5時間もおしゃべりしてました(^_^;)

エスニックのレッスンの時お会いしたとはいえその時はあいさつくらいで

実際昨日が初対面って感じだったわけですが盛り上がりました。

次の企画は何にしようってもう楽しいことが起こりそうって感じでしょ♪

同じくらいの年の人との交流ってそんなにないからイイ感じ。

そっか、いわゆる女子会ってわけだ!

皆さん、また女子会しましょう(^_-)-☆







そのランチ会はこんなお弁当をいただきました。

d0267341_19504728.jpg


これに地ビールもつけちゃいました。

ランチビールはオイシイ♪

昼間のビールってなんでオイシイんだろう(*^_^*)

地物の野菜とかヘルシー感満載でしょ。

でもビール飲んじゃったらねえ。。。。。

そして5時間もおしゃべりしててさあ。

でもでも楽しかったよ~(*^^)v







そして今日は涼しかったのでちょっと出かけてきました。

我が家のソファーがボロボロなので買い替えたくて下見しに。

でも気に入ったのがなかった。。。

また他のお店にチェックしに行かなきゃ。

で、今日のお昼はこちら。

d0267341_19552263.jpg


MUJIのカフェで3品選べるランチ。

お味噌汁もつけました。

おかずは夏野菜のグラタンとサラダが2種。

いつも選ぶのを迷ってしまうんですが今日はすぐ決まりました。

グラタンが食べたかった。

でもね、サラダにゴーヤが入ってて・・・それは選択ミスだったけど

ゴーヤを食べちゃえばどうってことない。

だってドレッシングの味はいいんだもん。

苦いのはねえ。。。薬だけでイイです。

また好き嫌いがばれてしまいましたね(^_^;)










このあとなんかお茶したいなということで

大好きなカフェに直行!

こちらは選ぶほどケーキがなかった・・・のでモンブラン。

d0267341_19594313.jpg


ステキな盛りつけ。お皿が意外でしたがアリですよね?!

そっか、こういうやり方があるのね( ..)φメモメモ

昨日の夜、通信教育の提出課題を仕上げたのでご褒美のケーキっていうわけで~す。

何か理由がないとさあ。。。ねっ♪

理由がなくても食べるけどね(^_^;)








家に帰ったらポストに入ってたもの。

d0267341_2022944.jpg


この間妹のプレゼントを買った時アンケートに答えたやつだ。

当たっちゃった\(^o^)/

この色味好きですね。

嬉しいけれど運使っちゃった?!

幸運が舞い込んだってことだね♪
[PR]
by mintan117 | 2012-08-08 20:07 | ランチ

お近づきのしるしに。

このブログがアップされた頃、ランチタイムが始まってます。

というわけで予約投稿です。





この間のエスニック料理の時にメールアドレスを交換させてもらったお二人と

同じマンションに住むお友だちとランチしましょうってことになったんですね。

私は初めて会う人にはお近づきのしるしにと

パンやスイーツを作って持っていくことがあります。

間に合わないときは珍しいものを買って仕込んだりもしますけどね。

そんなわけで今日は3種類用意してみました。

パウンドケーキ2種。

d0267341_21175282.jpg


d0267341_21182827.jpg


レシピはこちら
Cpicon ヨーグルトパウンドケーキ(チーズ風) by jagu4

この生地の量で2本出来るので家にある物入れちゃいました。

レーズンは買ったものだけど甘みが強いものなのでお菓子にあいますって言われたもの。

金柑は冬に作った自家製ピール。香りがいいです。

水切りヨーグルトでほんのりチーズ風味ですよ♪

なんとなくヘルシーな気になっちゃいますね。量を食べたら意味ないですけど(^_^;)







そしてもう1つは先日作った「抹茶ホワイトチョコスコーン」

d0267341_21241284.jpg


かなりのお気に入りなのです。

今まではクランベリーが気に入ってたのに抜いてしまったほどですよ(笑)

買った本のレシピで生クリームで作るスコーン。

これがお気に入りの理由かな。モサモサしない感じなんです。

とは言っても今日はお安いもので作っちゃったけど全然OKです。

そしてラッピング完了品はこちら。

d0267341_21245816.jpg


こんな感じにしかできません(>_<)

が、シンプルで気負いない感じが出てていいかなと思ったり。

基本自己満足なので。。。。。

まあ気持ちですからね(*^^)v







今頃渡してるかな???

楽しいランチ会になってるはずです。

ランチビールがオイシイに違いない(笑)
[PR]
by mintan117 | 2012-08-07 12:00 | パンとスイーツ

お弁当 2012.8.7

*今日の夫くんのお弁当*

d0267341_8462142.jpg


★☆メニュー★☆
 ポークピカタ
 ズッキーニのピカタ
 青のりとサクラエビ入り卵焼き
 もやしとサーモンのキャベツ巻き・ジュレソース
 大根のゆかり和え
 ナスとパプリカとピーマンの肉みそ炒め
 ブロッコリー
 ホタテ煮
 デザート・カルピスみかん寒天&梨&キウイ


d0267341_8491329.jpg







今日はなんだか豪華な感じ?!

夫くんは今日も出張なので使い捨ての容器。

移動中に食べるそうです。

デザートは昨日用意しておいたもの。

カルピスみかん寒天、清々しいおいしさ♪

寒天なら暑くても融けないのでお役立ちです。

レシピはこちら
Cpicon 簡単おやつ フルーツ入りカルピスゼリー by ここまり

冷たいデザートは手作りしておくとイイですね。

今日のおかずのピカタは多めに作って私の夕飯に。

キャベツ巻きはとっさに考えたもの。

お刺身用サーモンがあったのでキャベツをちょっとチンしてからもやしと一緒に巻いて

シリコンスチーマーでチン。

カットしてポン酢と思ったけど市販のジュレがあったので乗せて

星型にんじんも茹でておいたので飾ったらカワイイ仕上がりに♪

ご飯にかけてあるふりかけはごましおの梅バージョンでお花が入ってるのです。

一目ぼれして買ってきました。

カワイイお弁当大好き(*^_^*)

夫くんも嫌いじゃないので今度少し凝ったものを作ってみたいな。







今日は昨日とは違う夏の空。

田舎は今日が七夕です。

やっぱり今日の方がピンときます。

子供のころ笹を父がもらってきて毎年豪華に飾り付けをしたなあ。

さて欲張りにまたお願い事ですよ。

7月の七夕でも何かお願いしたような。。。(^_^;)

私は「健康でいられるように」と「いろいろ楽しい日々を送れますように」の二つ。

夫くんは「お金がたくさんになりますように」だそうです。出掛けに聞いてみました。

これ全部叶いますように☆








さてさてランチ会の支度をして

ランチの前に買い物を済ませなきゃ!

楽しんできます(^_-)-☆ワクワク
[PR]
by mintan117 | 2012-08-07 09:05 | お弁当

残業弁当 2012.8.6

以前作ってたことがあった残業弁当。

最近出張が多い夫くんの食生活を何とかしようと思い

家にいる時は手作りの物を食べてもらおうと考え残業弁当を復活することにしました。

今日がその初日・・・でしたが

出先が家の近くだったのでいったん家に戻ってご飯を食べると連絡が来て

このお弁当を家で食べることになったのでした(^_^;)






d0267341_2143026.jpg


★☆メニュー★☆
 野菜入りハンバーグ
 かき揚げ煮
 青のりとサクラエビ入り卵焼き
 ナスとパプリカとピーマンの肉みそ炒め
 ポテトサラダ
 ブロッコリー







一応お昼のお弁当とかぶらないようにと考えて卵焼きだけ入れさせてもらいました。

でもほとんど作り置きだったので10分くらいで出来上がり。

実はこのお弁当を作る前お隣の奥さんと立ち話していて・・・

慌てて作った割に豪華な仕上がり。

野菜を入れてかさ増ししておいたハンバーグにトマトソースをかけて

かき揚げは天つゆで煮ました。

私はこれをご飯に乗せてかき揚げ丼にしましたよ。

あとはほんとに詰めただけ。

デザートもちゃんと用意しておいたんですが家で食べるのでプラムがいいと言うわけで

明日にスライドです。

・・・ということでお腹を満たしてまたお仕事に行った夫くん。頑張ってください!








明日は恒例の火曜日弁当なのですが・・・

明日はエアロビクスはないのですよ。今月は2回だけ。

なのでこの間エスニック料理の時にお友だちになった方とランチに行くことにしました。

なかなか火曜日は空けられないのでいいチャンスになりました。

夫くんのお弁当は作りますよ(*^^)v

明日の様子はまたレポしますね♪
[PR]
by mintan117 | 2012-08-06 21:13 | お弁当

お弁当 2012.8.6

*今日の夫くんのお弁当*

d0267341_1052423.jpg


★☆メニュー★☆
 とり天
 いわしのソテー
 青のりとサクラエビ入り卵焼き
 小松菜の塩麹炒め
 カラフルピーマンのきんぴら
 ホタテ煮
 デザート梨・&ぶどう&キウイ







はあ。。。

朝からずっとブログアップしようとパソコンに向かっているんだけど

写真をアップすることが出来ない。

・・・って愚痴ってみたら

急にアップできた!

なんなんだ???

かれこれ3時間弱の時間を費やしてたかも。

まあできたから良しとするけれど

今後こういうことがあるとまたブログ変えなくちゃだよなあ。。。









今日は残業弁当を作ります。

夕方作って届けるので今夜アップできたらいいな。

雨降ってきたよ。

前に買ったマジカルカバーをセッティングしてみた。

今のところ雨は吹き込んでないので大丈夫だけど取り込んじゃおうかな。

って、実験の意味がないので装着したまま過ごしてみます。

夕方には止んでくれるといいけれど・・・そしてもう少し涼しくなるといいけれど。







オリンピック盛り上がってますね。

卓球男子、残念だったけどね。

ラリーとかすごいなって感動してみてました。

女子にはない迫力です。

その女子は決勝ですよ!!!

もうみんな泣いてましたね。

私も感動しまくってます。

明日の試合見なくちゃ♪

睡眠不足ですが。。。仕方ないですね。







今週もよろしくお願いします(^_-)-☆
[PR]
by mintan117 | 2012-08-06 11:00 | お弁当
こんにちは。

関東地方、暑さ和らぐなんて言ってたけどそんなことなく暑いです。

でも夫くんがいる鳥取はもっと暑いみたいで(37度とか)

それを見ると我慢しなくちゃと思うけど暑いのは嫌です。あっ、寒いのも嫌だな。

暑いせいにしてやる気のない状態でいる私。

今日は午後マンションの排水溝の高圧掃除なので自宅待機。

そのための掃除をしたら疲れたし何もしたくないって感じの今日この頃。

でも料理だけはそれとなくやってるんですよね。

ひとりだから適当で・・・と思うけどついやってしまう。

その行動力をほかに移せたらいいのになあ・・・と他人事です(^_^;)






金曜日のお昼ご飯にパスタ作りました。

冷蔵庫に残ってたものを使って。

前日のサーモンのお刺身、火を通せばいいかな入れちゃいました。

あとは冷凍保存していた焼きナスとズッキーニにしめじに玉ねぎ。

そしてこれまた残ってたアボカドペーストの乗せてみました。

味付けは塩コショウとしょう油麹で。

アボカドペーストがマヨ入りなので混ぜるとイイ味になりました。

d0267341_10573650.jpg


レシピまとめようかな。









昨日の夜は一人で食べるのにいろいろ作りすぎました。

最近ハマってるイワシ。

今年はさんまが不漁でイワシが豊漁らしいですね。

値段も安くなりつつあるようなのでこれからたくさん登場させようと思ってます。

そのイワシを使ってソテーを作りました。

食べたのは二切れですよ!

d0267341_1102691.jpg


イワシを三枚に手開きして塩コショウと小麦粉をはたいてオリーブオイルで焼きました。

そのオリーブオイルはこちら。

d0267341_1105057.jpg


ドライトマトをオリーブオイルに漬けたもの。

このオイルとドライトマトとフレッシュのトマトを使ったんです。

レシピはこちら
Cpicon レンジで簡単だよ♪セミドライトマト by ここあママ

Cpicon ドライトマト♡オリーブオイル漬け by 五感で味わう料理

まずレンジで水分飛ばしてから天日で一日干しました。

それからオイル漬けにしたんです。

今朝バケットに乗せて食べたらすごく甘くてオイシイんですよぉ~♪

おかずもおしゃれにしたかったなあ・・・なので写真なしですが。

野菜を干すとおいしくなるとは言いますが、トマトはすごいですね。

手間がかかるしその分オイシイのかも。








そしてもう2品。

とり天と野菜のかき揚げ。

食べる分だけお皿に並べました。

d0267341_119579.jpg


とり天はお友だちのブログで見て食べたいと思って作りました。

本当のレシピは知らないけれど・・・

ささみを適当に切って塩麹とコショウとお酒につけておいて天ぷら粉をつけて揚げます。

いつも黒ゴマを入れてます。

残った天ぷら粉で野菜のかき揚げ。

今回は玉ねぎとにんじんとズッキーニと乾物のエビ。

エビが少なすぎてどこにあるのやらです(^_^;)

ズッキーニの色が緑でイイですね。

残ったのは冷凍してお弁当とかいろいろ使おうと思ってます。







明日は久しぶりのお弁当。

そして残業弁当も久しぶりに復活になりそうです。

と言っても二つ持っていくのは危険なので

夕方届けに行く感じになりそうです。職場は近いのでチャリでビューンとね。

チャリは新しいので乗り心地もいいしね(*^_^*)

メニューちゃんと考えないとダメですね。

同じものってわけにはいかないので・・・頭使わなきゃ。

でも料理で頭を使うのは苦ではなく楽しいことなのでワクワクしてます。







今週も熱中症には気を付けて頑張りましょう!
[PR]
by mintan117 | 2012-08-05 11:14 | 料理

Happy Birthday♪

今日は妹の誕生日です。

今月は誕生日の人が多いのですよ。

いとこに妹に友だちに夫くんそして甥っ子というわけで今月はお祝い月間です。

まあ祝う年頃は甥っ子くらいですが

それでも誕生日は自分の日なのでパアーッとやってほしいものです。






誕生日とは別に妹に頼まれていたこともあって

それを送るついでにプレゼントも用意しましたよ。←ついでがプレゼントになってますが(^_^;)

この時期バーゲンやってるのでほんとに助かります。

d0267341_20225553.jpg


写真の上の包みはTシャツです。

私がよく服を買うところです。

Tシャツならどうにでも着ることはできますからね。

下の箱が手作りパウンドケーキ。

d0267341_20244742.jpg


ラップしちゃってるので反射してしまいましたが。。。

粗熱が取れたらラップでくるむとしっとりするって書いてあったので巻いちゃいました。

中身はラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入ってます。

実は妹はこういうパウンドケーキが大好きなんだって。

この間実家に帰った時に聞いてビックリ。だって知らなかったんだもん。

で、涼しくなったら作って送ってと言われてたんだけど

パウンドケーキなら生地作って焼くだけだからと夕飯食べてから焼いて冷ませばOK。

なので誕生日プレゼントに送ることが出来たのでした。

喜んでくれてるといいのですが。。。








そんな今日はこの暑い中、しかも午後2時過ぎくらいに出かけてきました。

目的は新車購入!

って、私のマイカー(?)の自転車ですよん♪

駐輪場で錆びついてる私の自転車がすごく目立ってて

段差のある道路を走るとかごやら何かガタガタ音を立てるし

値段も手ごろでいいのがあれば買いたいなあと思ってたら見つかりました。

なので隣の駅なので行きは電車で行って帰りは乗ってきました。

d0267341_2030168.jpg


ガタガタ言わないし、走りはスムーズだし新品はいいねえ。

ただ買った時わかったことがあって

不要な自転車を1台引き取りますって書いてあったんですよ。

粗大ごみを申し込んだ後でした(>_<)

あーあです。

今後はちゃんと調べてからの購入をします。









最後に夕飯をね。

昨日はあるもので適当な感じで済ませてました。

もう写真に撮るとか無理って感じのご飯。

いや、やろうと思えばできたんだけどちょっと嫌になってた(笑)

なので今日は反省の気持ちと適当だけどオイシイご飯なので写真撮りました。

サーモンとアボカド丼です。

d0267341_20334436.jpg


以前母が来た時に作って好評だったんですよね。

これは簡単でオイシイと自分でも思ってよく作ってます。

アボカドの半分をペースト状にしてマヨで和えておいて残りはスライスしておきます。

サーモンのお刺身を適当に切ってアボカドと交互に盛り付け

残りのスペースにペースト状のアボカド乗せて出来上がり。

ちょっとしょう油を垂らしていただきます。

今日はしょう油麹にしてみました。

そして作り置きのピクルスを添えて。漬物ってことで。

ガッツリいただきました(*^_^*)








今週末はマンションの水回り掃除が入ります。

なので掃除を一応しておかないとまずいかなと思ってますが

暑すぎてこれぽっちもやる気が出ない(^_^;)

そして通信教育の課題提出も迫ってます。

はあ~、どうしよう。。。。。

明日こそやるしかないな。
[PR]
by mintan117 | 2012-08-02 20:39 | 料理